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Acqua, energia, cibo

Consumi, indicatori, campagne di sensibilizzazione

L’Università di Verona promuove una gestione responsabile delle risorse naturali attraverso l’innovazione tecnologica, l’efficienza infrastrutturale e la promozione di stili di vita sani.
Il nostro impegno mira a ridurre l’impronta ambientale dell’Ateneo in linea con gli obiettivi dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite.


Acquisto e gestione energia

L’Ateneo persegue una strategia di progressiva decarbonizzazione e ammodernamento degli impianti. Nel 2024 è stata approvata un’importante operazione di Partenariato Pubblico Privato (PPP) dedicata alla manutenzione straordinaria e all’efficientamento energetico di tutti i complessi immobiliari dell’Ateneo. L’obiettivo è integrare le migliori tecnologie di mercato per ridurre drasticamente le emissioni di gas climalteranti e ottimizzare i costi di approvvigionamento.

Questi i principali interventi in corso di realizzazione su buona parte del parco immobiliare dell’Ateneo:

  1. Nuovo impianto geotermico con pompa di calore acqua/acqua e 50 sonde geotermiche a circuito chiuso.
  2. Nuove pompe di calore aria/acqua più efficienti collegate alle centrali termofrigorifere esistenti.
  3. Sostituzione di generatori di calore esistenti con nuove caldaie a condensazione.
  4. Sistemi di supervisione e gestione intelligente della produzione dei fluidi vettori con logiche di avviamento preferenziale dei generatori.
  5. Installazione di contacalorie per il monitoraggio dei consumi energetici.
  6. Revamping delle reti di distribuzione e delle sottostazioni di scambio termico.
  7. Nuovo impianto solare termico per la produzione di acqua calda sanitaria.
  8. Nuovi sistemi di recupero delle acque piovane.
  9. Nuovo impianto fotovoltaico agli istituti Biologici con potenza di 92 KWp.
  10. Relamping LED con adeguamento dei corpi illuminanti esistenti.

RISPARMI

  • 7,31 TEP (tonnellate di petrolio equivalente)
  • 633 tCO2

 


Indicatori: consumi e produzione rinnovabile

Monitoriamo costantemente le nostre performance per garantire la massima trasparenza e misurare l’efficacia delle azioni intraprese:

  • Consumo di Energia Elettrica
    Nel 2024 si è registrata una riduzione dei consumi dello 0,5% rispetto all’anno precedente.

  • Consumo di Gas Metano
    Grazie alle politiche di contenimento e alle temperature miti, nel 2023 il consumo è diminuito del 10% rispetto al 2022.

  • Consumo di Acqua
    Nel 2024 il consumo di acqua potabile è calato del 2,1% rispetto al 2023. Questo dato consolida il trend positivo dell’anno precedente, che aveva segnato un -9,7%.

  • Produzione Energia Rinnovabile
    L’Ateneo autoproduce energia pulita per alimentare le proprie strutture, riducendo la dipendenza da fonti fossili.


I nostri impianti “green”

Le infrastrutture dell’Università sono progettate per essere modelli di efficienza:

  • Impianto Geotermico (Santa Marta)
    Una rete d’avanguardia composta da 136 sonde che scendono fino a 100 metri di profondità per riscaldare e raffrescare un complesso di circa 22.000 mq.

  • Sistemi Fotovoltaici
    Impianti attivi sulle serre di Biotecnologie (15 kW) e su Ca’ Vignal 3 (30 kW), con ulteriori installazioni in corso sull’edificio Biologico 3.

  • Edilizia in Classe A4
    Il nuovo edificio Biologico 3 è stato progettato con i massimi standard energetici, integrando pompe di calore aria-acqua e sistemi di monitoraggio BEMS.

  • Irrigazione Smart e Monitoraggio Idrico
    Utilizziamo il sistema Hunter-Hydrawise che gestisce l'irrigazione in modalità predittiva tramite dati meteo. Inoltre, nel 2024 sono stati installati apparati digitali per il monitoraggio in tempo reale di perdite e consumi idrici.


Campagne di sensibilizzazione

Il cambiamento parte dai comportamenti individuali. L’Ateneo promuove attivamente la cultura della sostenibilità:

  • "Pensa Green"
    Una campagna permanente che incoraggia l'uso di lampade a LED e la regolazione dei termostati elettronici (limitati a 18-19°C in inverno e 27-28°C in estate).

  • "Prendi a cuore il tuo Ateneo"
    Iniziativa dedicata a ridurre l’impatto ambientale dei festeggiamenti di laurea, incentivando il riciclo e l'uso di materiali sostenibili al posto della plastica.

  • "Pillole di Sostenibilità"
    Incontri divulgativi organizzati ogni anno su temi come il futuro del nucleare, la moda circolare e la gestione delle acque.

  • Mi illumino di meno
    L’Ateneo partecipa all’iniziativa "M’illumino di meno" per sensibilizzare la Comunità universitaria al risparmio energetico

Food & Colour  

Food & Colour è un progetto di ricerca promosso dall’Università di Verona su richiesta di ESU Verona, con l’obiettivo di analizzare e migliorare i servizi di ristorazione all’interno dell’Ateneo e comprendere le abitudini alimentari della comunità universitaria.

La ricerca si basa sulla somministrazione di un questionario online, accessibile tramite link o QR code, rivolto a studentesse e studenti, personale docente, tecnico-amministrativo, assegnisti, specializzandi e borsisti dell’Università.

Il progetto si propone di raccogliere dati sulle modalità di utilizzo delle mense universitarie — quali strutture vengono frequentate, in quali orari e con quali aspettative — per identificare punti di forza e criticità del sistema attuale. Allo stesso tempo, per la popolazione studentesca si approfondiscono le abitudini alimentari, includendo le scelte di consumo, l’eventuale adesione a diete specifiche e la percezione del proprio corpo.

Food & Colour non si limita a una semplice rilevazione statistica: i risultati serviranno a sviluppare riflessioni più ampie su educazione alimentare e cultura del cibo, contribuendo a orientare le future politiche di ristorazione universitaria verso modelli più sostenibili, inclusivi e in linea con i reali bisogni della comunità accademica.

Responsabile scientifico del progetto è la prof.ssa Debora Viviani del Dipartimento di Scienze Umane.

Food & Colour
Food & Colour  

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