“Studio della fermentazione di matrici vegetali e loro impiego nella produzione di panificati”
from April 1, 2026 to March 31, 2027
Studio delle fermentazione di diverse matrici vegetali per la produzione di ingredienti per aziende che producono panificati
- Sede
- Macinazione Lendianara
- Number of days
- 0
- Goals
- Mettere a punto ingredienti funzionali per la produzione di panificati.
- Aree scientifiche coinvolte
- AREA MIN. 07 - Scienze agrarie e veterinarie
- Prevalent Category
- Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca: Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca
Sustainable Development Goals - SDGs
Questa iniziativa contribuisce al perseguimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'Agenda 2030 dell'ONU.Maggiori informazioni su www.univr.it/sostenibilita
2 
9 
12 
3 
9
12
3
- Contact person
- Barbara Simonato
- Department
- Biotechnology