Cibi del futuro - Laboratorio sul tema "Cibo, tradizioni alimentari e sostenibilità"

September 23, 2025

Oggetto del laboratorio: esplorare come le tradizioni alimentari possano diventare motori di innovazione per costruire sistemi alimentari sostenibili. Attività svolta nel quadro di un accordo di collaborazione per la realizzazione di interventi in tema di digitalizzazione e sostenibilità nell’ambito delle attività trasversali di Citizen engagement del progetto PNRR iNEST (Cross-cutting Activity 3 – Citizen Engagement), tra il Comune di Verona – Direzione dei Musei Civici e l’Università degli Studi di Verona – Dipartimento di Scienze Umane. Programma Ecosistema dell’innovazione “Interconnected Nord-Est Innovation Ecosystem (iNEST)” (ECS00000043), Italia Domani – PNRR (Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza), per la Missione 4, Componente 2, Investimento 1.5. Avviso “Ecosistemi dell’Innovazione”, Finanziato dall’Unione Europea – NextGenerationEU, Ministero dell’Università e della Ricerca. Soggetto attuatore coinvolto: Università degli Studi di Verona (CUP UniVR: B43C22000450006).

Sede: Museo di Storia Naturale, Lungadige Porta Vittoria, 9 - Verona
Number of days: 1
Goals: L’attività laboratoriale è rivolta prevalentemente, ma non esclusivamente, a docenti e operatori/trici didattici/che. Si esplorerà come le tradizioni alimentari possano diventare motori di innovazione nella costruzione di sistemi alimentari sostenibili. A partire dalle politiche della qualità alimentare europee, si scoprirà come il diritto possa tutelare i saperi locali e promuovere la biodiversità e come gli attori della filiera e le forme di regolazione dal basso siano sempre più centrali.
Partner Organizations or Companies: Comune di Verona
Aree scientifiche coinvolte: AREA MIN. 14 - Scienze politiche e sociali
Prevalent Category: Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola: Attività di coinvolgimento e interazione con il mondo della scuola
Part of: ACCORDO DI COLLABORAZIONE Per la realizzazione di interventi in tema di digitalizzazione e sostenibilità nell’ambito delle attività trasversali di Citizen engagement del progetto PNRR iNEST

Sustainable Development Goals - SDGs

Questa iniziativa contribuisce al perseguimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'Agenda 2030 dell'ONU.
Maggiori informazioni su www.univr.it/sostenibilita

2